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2015年9月15日 (火)

コンポート

たしか「赤毛のアン」を読んだ頃からだったと思います。

「果物のコンポート」に憧れたのは。

そして、数十年経ってコンポートを作ってみました。

プラムのコンポートです。

20150908_183944_3


どうです?いい色でしょ?

プラムの皮から出る色です。

今年は、思い立ったのが遅かったので

少々、熟しすぎのプラムを使ったのですが

本当はもっと早い時期に

プラムがまだ硬い頃に作る方が美味しいようです。

それにしても、まあまあの出来でした。

20150908_183953_2

ちょっとだけ寄った写真で

美味しさが届きますでしょうか?

そして、今回、もう一つの憧れ、

プラムソーダにも挑戦しました。

「アルベロベロ」というピザ屋さんで

プラムソーダを飲んだ時は

「こんなに美味しいものがあるのか」と感激しました。

20150908_190849

アルベロベロのプラムソーダには

ちょっとかなわない感じでしたが

それでも、自家製プラムソーダに満足しました。

毎日のように飲んでますが

結構グラニュー糖を使っているので

糖分取りすぎかな~と心配しつつ

もし、熟しすぎたプラムがスーパーで山売りされたら

プラムジャムにも挑戦したいと思っています。

今年の夏はプラムな夏でした。


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